大寒是二十四节气的最后一个节气，每年公历1月20—21日交节，太阳黄经达300°，斗指丑 。《三礼义宗》言“寒气之逆极，故谓大寒”，《月令七十二候集解》曰“十二月中，冷气积久而为寒，大者，乃凛冽之极也”，点明其为寒气至极之节 。大寒为冬三月闭藏之极，寒气逆盛，此时养生核心遵循《黄帝内经》“无扰乎阳，去寒就温，藏精蓄锐” 原则，兼顾温阳散寒与保阴潜阳，为来春阳气生发筑牢根基。
一、大寒节气饮食养生以“温阳益肾，减咸增苦”为原则。
1. 温补有度，忌燥热伤阴：阳虚体质者可食羊肉、牛肉、桂圆、核桃、红枣等，炖煮时加当归、黄芪，温阳益气、活血通络；阴虚体质者需防温补过燥，可搭配银耳、百合、梨等滋阴之品，采用“温阳佐滋阴”之法。
2. 减咸增苦，调和脏腑：《素问》言“冬三月，五味宜苦为先”，苦味入心，可防肾水过旺克心火；减少咸味食物摄入，避免耗伤肾阴。
3. 食俗养生，顺应节律：食用消寒糕（年糕），取其温散风寒、健脾暖胃之效；北方煮腊八粥，杂粮杂豆兼具健脾益肾、滋阴润燥之功，契合大寒“保阴潜阳”之需。
二、大寒节气穴位保健以“温阳散寒、益肾健脾、活血通络”为核心，遵循《黄帝内经》“寒者热之”“冬藏益肾”原则，手法刺激穴位，更适合阴虚火旺或不耐艾灸者，具体穴位如下：
1. 关元穴：温补下焦元气，固护肾阳，每次按摩15-20分钟。
2.足三里穴：健脾和胃，培补后天之本，增强机体抗寒能力。
3.肾俞穴：益肾填精，温阳散寒，改善畏寒、腰膝酸软等症。
注意：艾灸后需喝温水，避免即刻吹风、洗澡；阴虚火旺者（口干、手足心热）慎用，可改为隔姜灸，减少燥热之性。
哈医大二院中医科提醒，大寒时节的健康调理需顺应气候变化特点，从饮食结构、穴位保健等方面科学防护，以维护身体机能的平衡与稳定。
